Очищающее действие железных стружек на глицериновую воду в пекоторой степени может быть объяснено следующим образом. Образовавшийся раствор сернокислого железа может вступить в обменную реакцию с раствором кальциевых солей низкомолекулярных сульфокислот, давая в результате реакции значительно менее растворимые сернокислый кальций и железные соли сульфокислот: Кроме того, двух-или трехвалентный ион железа в растворе может оказать значительное коагулирующее
Ацидификационный метод расщепления дает темную глицериновую воду с большим содержанием серной кислоты и продуктов разложения ею органических веществ. Очистка начинается с нейтрализации серной кислоты известью до слабощелочной реакции. Затем отфильтровывают осадок и воду обрабатывают сернокислым алюминием так, как описано выше. Можно еще воду подвергнуть обработке углекислым барием. Глицериновая вода, полученная расщеплением жиров с реактивом Твитчеля,
Обработка сернокислым алюминием производится в слабощелочной среде. После нейтрализации глицериновой воды известью до слабощелочной реакции вводят при кипячении концентрированный раствор сернокислого алюминия. Выпадающий осадок отфильтровывают. Избыток сернокислого алюминия, вследствие гидролиза его, сообщает глицериновой воде кислую реакцию, поэтому ее фильтруют через фильтрпресс с деревянными рамами. Избыток сернокислого алюминия удаляют обработкой фильтрата едким натром или содой до
Нейтрализация кислых глицериновых вод производится в деревянном или железном освинцованном чане, с коническим днищем, снабженным змеевиком глухого пара и воздушным змеевиком. Вместо воздушного змеевика нейтрализатор может иметь для перемешивания содержимого механическую мешалку. По инструкции ВНИИЖ нейтрализацию кислой воды производят известью с содержанием окиси кальция в ней не менее 80% при температуре, возможно близкой к температуре
Вместо сернокислого кальция в растворе образовалась другая соль — сульфат аммония — в такой же, примерно, концентрации, но не дающая такого плотного осадка. Этот метод за границей иногда применяют по другой причине. Дело в том, что при определении зольности в процессе прокаливания сульфат аммония разлагается, улетучивается и анализом не обнаруживается, фактическое же содержание минеральных веществ
В результате расщепления жиров различными методами получается глицериновая вода с содержанием 10—30% глицерина. Ее нужно упарить до концентрации глицерина, требуемой стандартом. Однако перед упариванием глицериновую воду необходимо подвергнуть очистке: освободить от минеральных и органических загрязнений, чтобы готовый технический глицерин удовлетворял требованиям стандарта в отношении зольности и нелетучего органического остатка. Очистка глицериновой воды, обычно кислой, предотвращает
Глицерин подвергается обработке серной кислотой — таким количеством ее, которое эквивалентно количеству примененной едкой щелочи, после чего от него отфильтровывают выпадающий осадок сернокислого натрия, отгоняют из фильтрата метиловый спирт и счерпывают всплывающие наверх жирные кислоты. При таком режиме алкоголиза саломаса и подсолнечного масла и последующей обработке глицерина выход его составляет до 94% от теоретического, концентрация
При действии спирта на жиры в присутствии катализатора выделяется глицерин, глицериды же превращаются в эфиры жирных кислот и применяемого спирта. Так, при обработке жира метиловым спиртом выделяются глицерин и метиловый эфир жирных кислот: Эта реакция, на протяжении многих лет имевшая лишь теоретический характер, в последнее время приобрела значительное практическое значение. Катализаторами этого процесса алкоголнза жиров
Пировиноградная кислота распадается с образованием указанного альдегида и углекислоты по уравнению . Таков механизм спиртового брожения углеводов. Если процесс брожения сахара проводить в присутствии сульфита натрия, то ацетальдегид связывается и выходит из сферы реакции, что должно обеспечить течение реакции в сторону образования глицерина. Этот процесс можно изобразить следующей суммарной схемой: Сульфиты, кроме того, прекращают действие
Уже давно было известно, что в процессе брожения углеводов при получении из них этилового спирта, наряду с последним, образуется небольшое количество глицерина. Пастер в 1856 г. тщательным анализом бродильного сусла из сахара установил, что наряду со спиртом по реакции: образуется 3,5% по весу сахара глицерина. Практические результаты из этого наблюдения были сделаны лишь через несколько