Растворы щелочных мыл — гидрофильные коллоидные растворы — обычно образуют с несмешивающимися с водой жидкостями эмульсию типа масло в воде . Эмульсия типа вода в масле образуется при гидрофобном эмульгаторе, как, например, металлические мыла. Однако в определенных условиях можно и с гидрофильным коллоидным раствором получить эмульсию типа вода в масле. Как известно, дисперсной средой является
Явление образования эмульсии качественно весьма сходно с явлением пенообразования, в количественном же отношении между этими обоими явлениями есть большая разница. Склонность эмульсин к разрушению выражена в меньшей степени, чем в пене; эмульсия, следовательно, более устойчива и может значительно дольше существовать, чем пена. Это объясняется отчасти тем, что в пузырьке пены внутреннее давление воздуха стремится к
Введение глицерина в мыльные растворы делает пену более устойчивой, повидимому, вследствие увеличения поверхностной вязкости на границе двух фаз. Это свойство глицерина используется при изготовлении мыла для бритья, от которого требуется особо высокоустойчивая пена. Температура оказывает неодинаковое влияние на различные мыла. Это имеет большое практическое значение. Действительно, в состав технических мыл входят соли различных кислот —
Влияние концентрации на пеноспособность мыльных растворов изучено недостаточно. По некоторым данным, объем пены падает с повышением концентрации, как это показано в табл. 89. Пеноспособность весьма концентрированных мыльных растворов очень мала. Говоря о влиянии концентрации на пеноспособность мыльного раствора, следует учитывать и природу мыльного раствора, чтобы иметь возможность применить к нему закономерность об оптимальной коллоидности. На
Растворы мыла из касторового масла обладают плохой пеноспособностью, так как в состав этого масла входят главным образом глицериды рициноловой кислоты, которая обладает тремя полярными группами и, следовательно, резко выраженной молекулярно-дисперсной частью за счет коллоидной. Пленка получается весьма малой прочности, пена неустойчива. Канифольное мыло обладает плохой пеноспособностью, которая, по Тютюншшову, значительно повышается при введении в мыло
Введение электролитов в мыльные растворы оказывает различное влияние, в зависимости от природы мыльного раствора, его концентрации и проч. Для обычно применяемых мыл введение незначительных количеств щелочных электролитов в растворы слабой концентрации понижает поверхностное натяжение, введение более заметных количеств увеличивает его. Введение даже незначительных количеств этих электролитов в более концентрированные растворы увеличивает поверхностное натяжение растворов. Очевидно,
Раствор лаурнната натрия будет обладать лучшим моющим действием при комнатной температуре. Наоборот, на раствор арахипово-кислого натрия повышение температуры оказывает благоприятное действие, так как в нем слишком резко выражена коллоидная часть. Повышение температуры увеличит молекулярно-дисперсную часть и приблизит его к состоянию оптимальной коллоидности. Таким образом, температура может оказать на мыльный раствор то или иное влияние в
Спирты, амины, фенэлы и прочие вещества, характеризующиеся значительной поверхностной активностью, не являются моющими средствами, так как растворы их практически молекулярно-дисперсны и не обладают поверхностной прочностью. Лучшим моющим действием обладают такие растворы, которые характеризуются оптимальным соотношением молекулярно-дисперсной и коллоидно-дисперсной частя, потому что такие растворы будут удовлетворять основным требованиям поверхностной активности и поверхностной прочности. Растворы мыла представляют
Наиболее замечательным свойством мыльных растворов, служащим основой их моющего действия, является их поверхностная активность. Растворы мыла, частицы которого состоят из длинной углеводородной цепи и расположенной в конце полярной группы, обладают большой поверхностной активностью, т. е. они понижают поверхностное натяжение на поверхностях раздела , с накоплением адсорбцией частиц мыла на поверхности раздела и образованием на ней
Теория Макбейна о структуре мыльных растворов позволяет объяснить противоречия между присущими им свойствами коллоидного и истинного раствора, а также и некоторые другие свойства, о которых будет сказано ниже, и является в настоящее время наиболее распространенной, хотя и нуждается, повидимому, в некоторых изменениях. Так, некоторые исследователи возражают против дуалистического представления Макбейна о структуре мыла, при котором