С точки зрения закона действующих масс скорость реакции требует применения концентрированной щелочи. Однако это может вызвать отсол — ку мыла и разрушение эмульсии. Поэтому в первый период омыления, период образования эмульсии, вводят слабую щелочь 8—10° Вё. Все рассчитанное количество щелочи, хранящейся обычно в виде концентрированного раствора, делят на три равные части. Первая разбавляется до 10°
Наличие гидрогенизированного жира в рецептуре также ограничивает возможность применения этого правила, так как содержащиеся в нем изокислоты при высоком йодном числе являются твердыми и дают твердые мыла. Наконец, нужно указать, что твердость мыла определяется не только составом жировой смеси, но и рядом других факторов — содержанием электролитов в мыле, методом охлаждения п др., что правилом
Составление жировой смеси. Техническое мыло не представляет собою соль одной какой-нибудь кислоты или нескольких кислот, входящих в состав одного жира. Обычно для изготовления технического мыла применяется несколько жиров. Состав жировой смеси, применяемой для омыления, оказывает решающее влияние на качество мыла. Жировая смесь должна быть составлена таким образом, чтобы мыло проявляло наиболее высокое моющее действие в
Весьма важным неразрешенным вопросом является определение моющей способности мыл, без чего невозможно производить точную оценку и сравнение их. Сложность моющего процесса в сильной мере затрудняет выработку такого метода определения моющей способности, и до сих пор стандартного метода еще не существует. Многочисленные методы, применяемые в настоящее время, можно разделить на две группы: 1) методы, основанные на
Оптимальная концентрация раствора для технических мыл ОД—0,5%. Незначительные концентрации электролитов, в особенности щелочных, повышают моющую способность растворов технического мыла, большие концентрации снижают ее. Мыльные растворы проявляют свое наилучшее моющее действие чаще всего при введении в них щелочных электролитов до pH раствора, равного 10,7. Таким образом, моющее действие мильных растворов представляет сложный процесс, основанный на разнообразных
Объяснение механизма моющего действия мыльных растворов стало возможным лишь после развития коллоидной химии, позволившей глубоко изучить те свойства их, которые лежат в основе моющего процесса. В настоящее время механизм моющего процесса рисуется в следующем виде. Моющая способность мыльных растворов обусловлена комплексом физико-химических свойств, вытекающих из поверхностной активности этих растворов и прочности адсорбционных слоев на границе
Способность мыльных растворов смывать с ткани загрязнения любого состава долгое время не находила правильного объяснения. Было предложено много теорий к объяснению этого теоретически весьма интересного и практически весьма важного процесса. Свыше 100 лет тому назад объясняли моющее действие мыльных растворов их способностью эмульгировать жирные и минеральные масла. Конечно, эмульгирующая способность является одним из важных свойств
Защитное действие мыльных растворов, т. е. способность их при прибавлении в незначительном количестве к гидрофобному коллоиду защитить его от электролитной коагуляции, подвергалось глубокому изучению. Защитное действие гидрофильных коллоидов, как известно, характеризуется так называемым золотым числом, т. е. минимальным количеством миллиграммов защищающего коллоида, которое необходимо для того, чтобы воспрепятствовать переходу красного цвета 10 см3 гидрозоля золота
Количественное измерение пептизирующего действия мыльных растворов производил Макбейн с сотрудниками. В качестве характеристики пептизирующей способности растворов мыл было предложено так называемое угольное число — число граммов угля, проходящего через фильтр с 1 кг мыльного раствора. Максимальное угольное число он наблюдал для миристата калия при концентрации раствора 4,45%. Для более высокомолекулярных мыл оптимальная концентрация составляет около
Мы познакомились с поверхностными явлениями на границе вода — газ и вода — жидкость с неноспособностью и эмульгирующей способностью мыльных растворов. Для моющего процесса весьма важны явления на границе фаз вода — твердое тело. Точных данных о поверхностном натяжении на границе жидкость — твердое тело нет. Однако известно, что оно весьма велико, в десятки раз