Касторовое масло отличается от других масел содержанием 80—85% глицеридов рицинолевой кислоты. Остальные кислоты составляют олеиновая , линолевая и твердые . В этом масле наиболее резко выражена клеевая природа жира, чрезвычайная устойчивость мыла к электролитам. Оно легко омыляется на холоду крепкими щелочами, может отсаливаться только щелочью. Мыло легко растворяется в растворах щелочи и поваренной соли. Моющая
Хлопковое масло отличается от подсолнечного наличием в составе жирных кислот свыше 20% пальмитиновой кислоты за счет главным образом линолевой. Титр хлопкового масла поэтому выше и достигает 28—40. Кроме пальмитиновой в состав жирных кислот входят олеиновая 30—35%, липолевая 41—45%, стеариновая около 2% и незначительное количество миристиновой и арахиновой кислот. Коэфициент омыления 191—199. Предельная концентрация едкого натра
Пальмовое масло является весьма высококачественным жиром, так как в состав жирных кислот его входит около 40% пальмитиновой и 40—50% олеиновой кислоты. Кроме них входят еще в небольшом количестве линолевая, стеариновая и миристиновая кислоты. Коэфициент омыления 196—210. Титр 36—48°. Сырое пальмовое масло легко отличить от других жиров по его желтому цвету, специфическому запаху и весьма высокому
Кокосовое масло добывается из мякоти плода кокосовых пальм. Мякоть кокосового ореха предварительно высушивают и в таком виде направляют на заводы под названием «копра», с содержанием 62—72% масла. Кокосовое масло является главным представителем клеевых жиров. Клеевой характер его определяется составом жирных кислот, отличающихся большим содержанием средне — и пизкомолекулпрггых кислот, а именно: капроновой кислоты 0,2—2%. каприловой
Экстракционный костный жир темного цвета, с значительным содержанием кальциевых мыл и не представляет высококачественного сырья для мыловарения. Лучшие сорта костного жира дают мыла по своему качеству близкие к мылам из говяжьего сала. Ворвани, сто—обычно жидкие, темные жиры, со специфическим неприятным запахом. Они довольно легко омыляются, давая хорошо растворимые и хорошо пенящиеся мыла. Однако мыла эти
Говяжье сало. Примерный состав жирных кислот: миристиновой 2—7%, пальмитиновой 25—32%, стеариновой 14—28%, олеиновой 39—49%, линолевой 1—5%. Большое содержание пальмитиновой и олеиновой кислот делает этот жир наиболее излюбленным видом жирового сырья для мыловарения. Коэфициент омыления его 193—198, титр 38—47. Натровое мыло твердо, достаточно пластично. Оно хорошо растворяется в горячей воде, давая устойчивую мелкозернистую пену, значительно хуже
В мыловаренной промышленности применяют жиры животного и растительного происхождения: из твердых животных жиров —говяжье и свиное сало и др., из твердых растительных жиров — кокосовое, пальмоядерное, пальмовое масло; из жидких животных жиров — жир морских животных ; из жидких растительных — подсолнечное, хлопковое масло и др. В последние годы нашли значительное распространение синтетические жирные кислоты,
Основным видом сырья в мыловарении являются жиры. Содержание жирных кислот в мыле, природа их, соотношение отдельных кислот в жировой смеси, применяемой при производстве мыла, оказывают решающее влияние на его качество. При оценке того или иного жира в качестве сырья для мыловарения, как и при составлении жировой смеси, следует руководствоваться следующими соображениями. Во-первых, необходимо, чтобы мыло,
Туалетное мыло легче подвергается прогоркапшо, чем хозяйственное, хотя в состав первого входит меньше ненасыщенных кислот. Это объясняется тем, что при получении туалетного мыла ядро — туалетная основа — предварительно превращают в стружку с большой поверхностью, способствующей более интенсивному окислению. При длительном соприкосновении с воздухом стружка как бы насыщается воздухом я подвергается первоначальной стадии окисления, которая
Механизм прогоркания мыла еще полностью не выяснен, ввиду сложного состава технического мыла, содержащего кроме собственно мыла электролиты, органические и неорганические примеси, неомыленный жир, иногда жирные кислоты, отдушку, краситель, пережпривающие вещества и др. Все это затрудняет исследование прогоркания. Можно все же считать установленным, что в основе этого процесса лежит реакция окисления, благоприятному протеканию которой способствуют свет,