Содержание в жирных кислотах около 10% нейтрального жира не имеет особого значения в процессе мыловарения. Если кислоты предназначены для дальнейшей дестилляции , глубина расщепления должна быть больше — 95—97%. Это достигается применением более жесткого режима автоклавирования Read More
Если жирные кислоты, полученные после расщепления, предназначены для изготовления из них ядрового мыла, нет необходимости в разложении автоклавной массы, так как в процессе омыления жира щелочью последняя образует с цинком растворимые в воде цинкаты, которые при Read More
Омыление жиров водой происходит со значительной скоростью и без применения специальных катализаторов при такой высокой температуре, при которой вода сильно диссоциирована, является источником большой концентрации водородных ионов и значительно растворяется в жире. Так, при температуре около Read More
Высококачественные светлые масла могут быть для целей расщепления достаточно хорошо очищены методом гидратации. Для этого жир нагревают до 50—55° и при перемешиваний вводят через распылители нагретую до этой же температуры воду в количестве 1—3% от веса Read More
Жиры рафинируют серной кислотой в деревянных или железных чапах, снабженных кислотоупорной футеровкой. Футеровка производится листовым свинцом или же кислотоупорными плитками на растворах из кислотоупорного цемента и жидкого стекла. Железные чаны обычно цилиндрические с коническим или сферическим Read More
Перед расщеплением жир рафинируют, чтобы освободить его от различных примесей и загрязнений. Характер этих примесей весьма разнообразен, в зависимости от природы жира, метода получения его и проч. Поэтому и влияние их на процесс расщепления и качество Read More
Молекулы жира, характеризующиеся наличием полярной группы при значительной неполярной, располагаются перпендикулярно к поверхности раздела и ориентируются таким образом, что полярная группа занимает определенную площадь на поверхности воды, а неполярная располагается перпендикулярно к ней в жировой фазе. Read More
Увеличение скорости реакции расщепления жиров с повышением температуры объясняется также резким увеличением растворимости воды в жире при высокой температуре и протекании реакции в гомогенной среде. Так, при комнатной температуре обычно применяемые для мыловарения жиры растворяют не Read More
Хозяйственное мыло изготовляется из расщепленных жиров, так как при получении мыла из нейтральных жиров утилизация глицерина из получающихся при этом подмыльных щелоков дает значительно более низкие выходы и пониженное качество его, чем при расщеплении жиров. Кроме Read More
В настоящее время известно много методов получения глицерина. Некоторые методы заключаются в получении глицерина синтетическим путем из ненасыщенных углеводородов, другие основаны на брожении углеводов, главным образом сахара или сахарной мелассы. Можно получать глицерин обработкой жира метиловым Read More