Изменение при гидрогенизации хромогенных веществ

Общее

Известный интерес представляет изменение при гидрогенизации хромогенных веществ, обусловливающих характерные цветные реакции некоторых жиров. Хромогенное вещество точно неустановленного состава, обусловливающее цветную реакцию Тортелли и Яфе на ворвани, при гидрогенизации, повидимому, не изменяется и потому эта реакция оказывается положительной, хотя и несколько ослабленной, и при гидрогенизированных ворванях. Также сохраняется реакция Бодуэна в гидрогенизированиом кунжутном масле. Из

Читайте далее

Гидрогенизация каротина и каротиноидов, растворенных в жире

Общее

Гидрогенизация каротина и каротиноидов, растворенных в жире, из-за весьма малого их содержания должна медленно. Если гидрогенизация жира производится при высокой температуре, то нужно полагать, что каротиноиды будут скорее полимеризоваться, чем гидрогенизироваться. Наоборот, в жирах гидрогенизированных при небольшой температуре, каротин, ввиду его малого содержания в них, может сохраняться в неизмененном состоянии. Действительно это так и происходило

Читайте далее

Фосфатиды рапсового масла

Общее

Дело в том, что фосфатиды рапсового масла очень трудно из него удалить при щелочной рафинации, в то время как из подсолнечного масла удалить их этим путем очень легко. Но скорее всего это различие в поведении фосфатидов при гидрогенизации подсолнечного и рапсового масел может быть объяснено различной скоростью их гидрогенизации. Повидимому, фосфатиды подсолнечного масла гидрогенизпруются более

Читайте далее

Витамин Е

Общее

Что касается витамина Е то, судя по сравнительно немногочисленным данным, он значительно более стоек по отношению к действию водорода и к нагреванию. И меются данные, но которым витамин Е совсем не разрушается или изменяется очень мало, если нагревать жир при 250° пли гидрогеннзировать его с палладиевым катализатором при 75°. По некоторым наблюдениям можно заключить, что

Читайте далее

Биологическая активность витаминов А и D

Общее

В биологической активности витаминов А и D большую роль, несомненно, играет их ненасыщенность. Поэтому можно полагать, что насыщение их, в частности водородом, должно привести к инактивированию. Действительно, по имеющимся данным, витамин D3 при действии на него водорода в момент образования из пропилового спирта и металлического натрия превращается в дигидровитамин D2, не обладающий биологической активностью. Точно

Читайте далее

Условия приготовления активных катализаторов

Общее

Гетерогенные катализаторы чаще всего получают пиролизом или восстановлением водородом некоторых промежуточных веществ. Последние обычно представляют нерастворимые или мало растворимые в воде продукты, чаще всего образующиеся в виде осадков за счет обменных реакций в водных растворах. Для получения катализатора с большой поверхностью такие промежуточные вещества, «осадки», должны быть возможно более дисперсными. Это требование можно выполнить, если

Читайте далее

Специфичность действия катализаторов

Общее

Для технологов большой интерес представляет указание о том, чем нужно руководствоваться при подборе катализаторов для ускорения какой-нибудь реакции, не входящех! в обычные группы реакций, для которых уже известны катализаторы. Иначе говоря, интересен механизм специфичности действия катализаторов, т. е. интересны причины, лежащие в основе способности тех или других веществ, находящихся в активном состоянии, катализировать только определенную

Читайте далее

Основные факторы определяющие величину активности катализаторов

Общее

Активный гетерогенный катализатор должен иметь возможно большую поверхность. Это естественно, так как чем больше поверхность 1 г вещества катализатора, тем большее число молекул реагирующих веществ смогут на ней встретиться в единицу времени. Поэтому стремятся получать катализаторы в виде сильно дисперсных порошков или придают им широко развитую поверхность. Однако оказывается, что для активности катализатора имеет значение

Читайте далее

Активированная адсорбция

Общее

Активированная адсорбция очень специфична. Она всегда сопровождает катализ, но отсутствует на веществах, не отличающихся каталитическим действием в отношении рассматриваемой химической реакции. Интересно, что теплота активации активированной адсорбции всегда сильно снижена по сравнению с теплотой активации соответствующих гомогенных реакций. На протекание активированной адсорбции большое влияние оказывает температура. Оптимумы ее для молекулярной и активированной адсорбций не совпадают.

Читайте далее

Сорбция компонентов реакции катализатором

Общее

Сорбция компонентов реакции катализатором неизменно сопровождает гетерогенный катализ, и, в частности, катализ при гидрогенизации. Гидрогенизационные катализаторы поглощают более или менее значительное количество водорода и то же самое доказано, например, для этилена на никеле. Однако далеко не всегда вещество, отличающееся большой сорбционной емкостью, является катализатором. Поэтому нужно допустить, что сорбция может иметь различные виды и не

Читайте далее