Состав и строение гидрогенизируемых веществ сильно влияют на селективность этого процесса. Это подтверждает пример применения платинового катализатора. Гидрогенизация жиров в его присутствии протекает с большим отклонением от абсолютной селективности несмотря на довольно высокую температуру процесса. Поданным Read More
Следует иметь в виду, что при заводской гидрогенизации жиров часто одновременно действуют несколько факторов, так или иначе влияющих на селективность ее протекания. И так как в настоящее время суммарное влияние разных факторов мало изучено, то далеко Read More
Следует иметь в виду, что снижение селективности гидрогенизации жира при применении метода Вильбушевича может зависеть не только от ведения ее при повышенном давлении. Весьма возможно, что в данном случае большое влияние на понижение селективности гидрогенизации оказывает Read More
О влиянии температуры на селективность гидрогенизации хлопкового масла в присутствии порошкообразного никелевого катализатора можно судить по данным табл. 22, в которой приведено максимальное отклонение от абсолютной селективности , выраженное в процентах образовавшихся насыщенных кислот. Интересно отметить, что Read More
На практике нередко возникает вопрос, какое влияние на селективность гидрогенизации жира может оказывать количество применяющегося при этом процессе катализатора. Дать ответ на этот вопрос трудно, так как относящиеся к этой области наблюдения довольно противоречивы. В то Read More
Гидрогенизация смеси свободных ненасыщенных жирных кислот, как показывают исследования, протекает значительно менее селективно, чем их глицеридов. Исследования показывают, что селективность гидрогенизации представляет сложное явление, наличие или отсутствие которого или разная степень отклонения от абсолютной селективности зависит Read More
Содержание стеариновой кислоты начинает увеличиваться с более значительной скоростью с момента, когда подавляющее количество линолевой кислоты превратится в олеиновую кислоту. Образующаяся олеиновая кислота не однородна. Значительная часть ее, в отличие от обыкновенной Д9~10 олеиновой кислоты, имеет твердую Read More
Скорость гидрогенизации жиров и жирных кислот может быть различной в зависимости от их состава и свойств, активности применяемого катализатора и условий осуществления процесса. Поэтому при сравнении скоростей гидрогенизации жиров необходимо всегда характеризовать указанные факторы. Что касается Read More
На скорость гидрогенизации жира большое влияние оказывает интенсивность и, особенно, характер перемешивания его. Вообще говоря перемешиванием жира во время гидрогенизации стремятся достигнуть равномерности распределения в нем катализатора во взвешенном состоянии и обеспечения равномерного и быстрого проникновения Read More
Более сильно ненасыщенные жирные кислоты и их глицериды гидрогенизируются с большей скоростью, если только этому не препятствуют посторонние, иногда одновременно протекающие процессы . Интересно, что в этом случае влияние температуры нагревания на скорость гидрогенизации оказывается иным, Read More