Свежие, неокислившиеся ворвани, имеющие чисто желтую окраску, подобных продуктов окисления почти не содержат и гидрогенизируются более легко. Поэтому второсортные ворвани и рыбные жиры рекомендуют повторно рафинировать до получения светложелтой окраски. Отрицательное влияние продуктов окисления глицеридов ненасыщенных Read More
Соевое масло также может быть причислено к трудно гидрогенизируемым жирам. Причины такого поведения этого масла могут быть объяснены значительным содержанием в нем белково-фосфатидного комплекса или слизей. Обычно соевое масло рафинируют щелочью. Рекомендуют применять также обработку адсорберами. Read More
Существует предложение обрабатывать рафинированное рапсовое масло отработанным никелевым катализатором при нагревании до 150— 200°. При этом рассчитывают на связывание никелем катализаторных ядов. По литературным данным, на некоторых зарубежных заводах рапсовое масло рафинируют крепкой серной кислотой при Read More
Современные подшипники – это ответственные детали, призванные надежно удерживать вал или ось механизма, на которые действует нагрузка, в проектном положении и при этом обеспечивать их вращение с наименьшим сопротивлением. Роликовые подшипники 22310 – это опорные узлы, используемые там, Read More
Подсолнечное масло относится к легко гидрогенизирую – щимся жирам. Примеси, находящиеся в масле, полученном прессованием семян нормального качества, состоят главным образом из белково-слизи – стофосфатидного комплекса и свободных жирных кислот. Осенью подсолнечное масло, полученное из сухих Read More
На гидрогенизационные заводы обычно доставляются сырые жиры и масла, рафинационная обработка которых на жиродобывающих заводах в большинстве случаев ограничивается отстаиванием или фильтрованием. Исключение представляет хлопковое масло, которое в основном рафинируют на маслобойных или маслоэкстракционных заводах. Но Read More
Гидрогенизационный завод обычно состоит из двух основных цехов: газового и гидрогенизационного. Задача газового цеха —получение водорода. Устройство цеха и его работа описываются отдельно. В исключительных случаях, если есть возможность использовать водород, являющийся побочным продуктом производства какого-нибудь Read More
Саломас для производства маргарина и кухонных жиров, согласно ОСТ НКПП 522, можно вырабатывать из растительных и рыбных жиров. Температура плавления его должна находиться в пределах 31—36°, температура застывания не ниже 21°. Смешивание низкоплавких саломасов с высокоплавкими Read More
Содержание в саломасе твердой фазы, кроме влияния на его твердость и пластичность, может вызвать еще и другие последствия. Так, например, при большом содержании жидкой фазы, как это наблюдается при малой степени селективности гидрогенизации, саломас может оказаться Read More
Количественно содержание твердых глицеридов в жире может быть вычислено на основании наблюдения за изменением температуры навески жира, к которой подается каждую минуту точно определенное количество тепла . Большое значение влияния твердой фазы в жире на его Read More