Пакеты с салом, размером приблизительно 30 X 35 см, по два или по четыре в одной плоскости, перекрывают луженой железной плитой для равномерного распределения давления. Для того, чтобы сало не остыло в прессе, отчего нарушилась бы Read More
Растопленное сало разливают в металлические или деревянные вагонетки емкостью до 300 кг, или в неглубокие противни из белой жести вместимостью 20—30 кг. Если работа производится и вагонетках, то их просто закатывают в так называемую кристаллизационную камеру; Read More
Но если жир охлаждают медленно, он вначале остается жидким и прозрачным. Поскольку в жире имеются твердые глицериды, можно ожидать, что при охлаждении они первыми начнут выкристаллизовываться, так что на температурной кривой, все время падающей, должен был Read More
Почти все жиры, за исключением немногих, имеющих токсическое или иное своеобразное физиологическое действие , могут употребляться в пищу. Все они в большей или меньшей мере усваиваются организмом и выполняют в нем присущую им функцию топливного материала, Read More
При переработке трудно гидрогенизирующихся жиров, когда в силу ранее указанных причин при рафинации приходится прибегать к применению большого числа разных операций и к увеличению количества и крепости применяемого раствора едкой щелочи, расход сырого жира на гидрогенизацию Read More
Экономичность работы гидрогенизационного завода в основном определяется выходом товарного саломаса, безвозвратными потерями никеля и жира, расходом и стоимостью водорода. Вес саломаса, получаемого из рафинированного жира, должен быть больше веса последнего на величину, соответствующую количеству присоединяющегося водорода. Read More
Гидрогенизация жиров со стационарным катализатором может осуществляться в виде следующих двух основных вариантов. При одном из них гидрогенизируемых! жир заставляют стекать тонким слоем по неподвижному катализатор}7, находящемуся в гидрогепизациопном аппарате, наполненном водородом. В этом случае, благодаря Read More
Основной задачей при гидрогенизации жиров в заводских условиях является насыщение, возможно более несложным путем, жира водоро – родом с максимально допустимой скоростью для получения саломаса, имеющего требуемый техническими условиями состав и свойства. Гидрогенизация жиров представляет случай гетерогенного Read More
Приготовленный тем или другим способом масляный катализатор хранят в небольших железных сборниках с мешалкой для предупреждения оседания катализатора, устройство которых было описано раньше. Объем такого сборника можно делать равным объему масляного катализатора, получаемого из одной реторты Read More
Активный порошкообразный катализатор приготовляют из сплавов никеля с алюминием или с другими металлами или металлоидами, обладающими способностью растворяться при действии на сплав каких-либо подходящих реагентов, с которыми никель не реагирует. Такой катализатор можно приготовить следующим путем. Read More