Следующим фактором снижения температуры кипения жирных кислот является применение водяного пара. Снижение температуры кипения в случае применения водяного пара основано на следующем. Жидкость начинает кипеть, если упругость паров, выделяемых ею при нагревании, достигает давления, под которым эта жидкость находится. В случав применения водяного пара эта упругость паров состоит из двух элементов: из упругости пара кипящей
Стеариновая, пальмитиновая и олеиновая кислоты, которые главным образом входят в состав перерабатываемых на стеарин и олеин жиров, кипят при очень высоких температурах, причем первые две кислоты в процессе дестилляции претерпевают значительное разложение, олеиновая же кислота настолько разлагается, что практически она в обычных условиях не может перегоняться. Смеси жирных кислот имеют еще более высокие температуры кипения,
Так как дестилляция требует минимального содержания нейтрального жира в кислотах, то режим расщепления жира перед дестилляцией следует изменить, чтобы повысить глубину расщепления до 95—96%. Изменения по сравнению с обычным методом расщепления с контактом Петрова заключаются в применении больших количеств воды при расщеплении, более длительном кипячении, введении четвертого периода расщепления и пр. Глицериновые воды получаются при
Распространение дестиллированных кислот в мыловарении стало возможным лишь в последнее время— после того как были усовершенствованы методы дестилляции жирных кислот. До этого применение дестиллированных жирных кислот в мыловарении лимитировалось наличием у них неприятного запаха, который передавался мылу и стираемой ткани. Применяемые в настоящее время методы дестилляции позволяют проводить ее при глубоком вакууме и малой длительности
Дестилляция жирных кислот применяется в жировой промышленности свыше сотни лет . На протяжении прошлого столетия применение дестилляции давало возможность получать необходимые для стеаринового производства белые, хорошо кристаллизирующиеся кислоты. Стеарин, представляющий собой, в основном, смесь стеариновой и пальмитиновой кислот с некоторой примесью олеиновой кислоты, являлся главным видом сырья для получения стеариновых свечей. Получавшийся одновременно олеин, состоящий
Кислоты образуют с глицерином сложные эфиры, но могут находиться и в свободном состоянии. По Багу и Егупову, главными факторами, благоприятствующими образованию акролеина и сложных эфиров, является высокая температура и в меньшей степени длительность дестилляции. Температура дестилляции глицерина не должна превышать 180—190°. Неорганические и органические примеси также способствуют образованию сложных эфиров. Так, они образуются в значительном
Состав остатка после дестилляции — гудрона — весьма разнообразен, в зависимости от природы и качества перерабатываемого глицерина и от глубины дестилляции. Обычно прекращают дестилляцию, когда гудрон еще достаточно подвижен. Он содержит в этом случае 50—60% глицерина. Его выпускают из куба в специальный бачок, где он подвергается очистке. Его не рекомендуется добавлять к глицериновой воде и