Воски, фактически, являются полностью нерастворимыми в воде веществами, они не реагируют с водой, вырабатываются организмами, чаще всего, с целью предотвращения потери влаги. Например, они покрывают листики и плоды различных растений, которые боятся потерять влагу.

Также, воск покрывает кожу животных. Воски вырабатываются на поверхности насекомых, их хитинового скелета и, таким образом, защищают нас от потери воды, а эта проблема всегда существует у тех организмов, которые вышли на сушу. Если, например, на поверхность яблока попадает вода, то камельки очень красиво выглядят, потому что они не растекаются по всей поверхности, а пытаются ограничить зону контакта с воском, который покрывает яблоко. Ещё пример, такое растение как лотос – оно вообще в принципе не смачивается. То есть вода постоянно с него стекает, так как поверхность гидрофобная.