Надо сказать, что омыление кислот преследует цель не только отделения от них пеомыляемых, но и раскрытия эфирных группировок. Оксикислоты образуют эстолнды, лактиды и другие соединения эфирного типа. Если взять, например, эстолид, который располагает открытой карбоксильной группой и сложноэфирной группой, то при титровании щелочью на холоду будет титроваться только открытая карбоксильная группа. Если же кипятить эстолид со спиртовой щ^рлочыо, то кроме открытой карбоксильной группы будет реагировать и сложноэфирная группа, и расход щелочи будет больше. В первом случае происходит реакция: Таким образом, коэфициент омыления синтетических кислот вследствие наличия эфирных группировок всегда выше коэфициента кислотности. Коэфициент эфирности часто достигает значительной величины. Так как при омылении этих эфиров получаются мыла оксикислот, т. е. невысококачественные мыла, то большое эфирное число служит показателем невысокого качества синтетических кислот. Эфирное число весьма не велико у синтетических кислот, подвергшихся специальной обработке с целью удаления оксикислот.

Как видно из приведенных реакций, омыление синтетических кислот раскрывает эфирные группировки в них с образованием мыл оксикислот. При последующем разложении мыла кислотой вместо содержавшихся лактидов, эстолидов и пр. получаются оксикислоты. Весьма важным вопросом, возникающим при получении синтетических кислот, является отделение карбоновых кислот от оксикар – боновых. Оксикарбоновые кислоты дают низкокачественные мыла темного цвета, обладающие плохим моющим действием. Для разделения этих кислот нужно сначала разложить мыла, чтобы получить смесь свободных кислот. Разложение нужно проводить в мягких условиях — желательно в присутствии растворителя, при невысокой температуре, кислотой небольшой концентрации и т. д., учитывая указанную выше большую реакциошгую способность оксикислот, их способность при полимеризации и конденсации давать высокомолекулярные продукты в виде смол.