Мыла щелочных металлов

Мыла щелочных металлов растворяются в воде, причем калиевые мыла лучше натриевых, аммониевые мыла — лучше калиевых. Мыла ненасыщенных кислот растворяются лучше насыщенных. Растворимость натриевой соли стеариновой кислоты на холоду весьма незначительная. Мыла низкомолекулярных кислот растворяются легче высокомолекулярных, нафтеновые и смоляные мыла растворяются довольно хорошо. В присутствии мыл низкомолекулярных кислот улучшается растворимость высокомолекулярных. Высококонцентрированные водные растворы мыл , получающиеся в процессе омыления жира щелочью при нагревании, по внешней аналогии с клеем называют мыльным клеем.

При растворении мыл щелочных металлов в воде вначале происходит набухание их, превращение в гель, который далее расходится в воде, давая оТзычно на холоду мутноватые растворы. Прозрачные растворы получаютсячаще всего лишь при нагревании. Исследование образующегося при растворении мыла мыльного геля показало его кристаллическую природу. Он состоит из нормальных кристаллов мыла, между которыми находится вода. Кристаллическая природа мыла сохраняется частично при дальнейшем превращении его в гидрозоль. Мыла тяжелых металлов в воде не растворяются. Щелочноземельные мыла гшзкомолекулярных жирных кислот  растворяются в кипящей воде. Более высокомолекулярные не растворяются и в кипящей воде.

Растворимость в органических растворителях. Мыла щелочных металлов растворяются в горячем абсолютном спирте. Калиевые мыла растворяются лучше натриевых, мыла ненасыщенных кислот — лучше насыщенных, низкомолекулярные—лучше высокомолекулярных. Спиртовые растворы, в отличие от водных — истинные, молекулярные растворы. При остывании из горячих спиртовых мыльных растворов выделяются кристаллического характера хлопья без геле – образования, наблюдающегося при остывании водных мыльных растворов. Прибавление воды к спирту меняет характер спиртовых растворов мыла, приближая их по мере добавления воды к коллоидным. Уже небольшие количества воды в спирту способствуют желатинизации спиртовых мыльных растворов. Этим пользуются в технике при получении, например, так называемого твердого спирта, представляющего собой желати – низированный раствор твердого мыла в спирту.