Подогревание жира паром высокого давления

К новым методам прежде всего нужно отнести подогревание жира паром высокого давления. Распространению этого метода на гидрогенизационных заводах препятствовало отсутствие специальных котельных, оборудованных котлами высокого давления. Чтобы иметь возможность подогревать жир до 220—230°, такие котлы должны Read More

Огневой способ нагрева жира

Огневой способ нагрева жира в настоящее время вытесняется другими методами, более совершенными и безопасными. На одном из советских гидрогенизационных заводов для огневого подогрева жира пользовались аппаратом Константинова, принцип работы которого заключается в следующем. Нагреваемый жир медленно Read More

В жир случайно попадет вода

Если в жир случайно попадет вода и в подогревательном котле произойдет сильное вспенивание жира и выброс, то вспенившаяся масса по вышеуказанной трубе попадает в аварийный бак. Из него жир при помощи насоса после отстаивания можно перекачать Read More

Огневой способ подогревания жира

Наиболее давно применяемым и наименее совершенным является огневой способ подогревания жира, при котором в качестве теплоносителя служат топочные газы. Существуют две типичных для гидрогенизационных заводов установки для подогревания жира этим способом. В одной из таких установок Read More

Подогревание жира

Применяемые в настоящее время на гидрогенизационных заводах катализаторы обеспечивают присоединение к жиру водорода с достаточной для практики скоростью при температуре, начиная примерно со 160—180°. На наших гидрогенизационных заводах при приготовлении пищевого саломаса допускают более высокую температуру Read More

Свежие неокислившиеся ворвани

Свежие, неокислившиеся ворвани, имеющие чисто желтую окраску, подобных продуктов окисления почти не содержат и гидрогенизируются более легко. Поэтому второсортные ворвани и рыбные жиры рекомендуют повторно рафинировать до получения светложелтой окраски. Отрицательное влияние продуктов окисления глицеридов ненасыщенных Read More

Соевое масло

Соевое масло также может быть причислено к трудно гидрогенизируемым жирам. Причины такого поведения этого масла могут быть объяснены значительным содержанием в нем белково-фосфатидного комплекса или слизей. Обычно соевое масло рафинируют щелочью. Рекомендуют применять также обработку адсорберами. Read More

Рафинированное рапсовое масло

Существует предложение обрабатывать рафинированное рапсовое масло отработанным никелевым катализатором при нагревании до 150— 200°. При этом рассчитывают на связывание никелем катализаторных ядов. По литературным данным, на некоторых зарубежных заводах рапсовое масло рафинируют крепкой серной кислотой при Read More

Устройство и виды роликовых подшипников

Современные подшипники – это ответственные детали, призванные надежно удерживать вал или ось механизма, на которые действует нагрузка, в проектном положении и при этом обеспечивать их вращение с наименьшим сопротивлением. Роликовые подшипники 22310 – это опорные узлы, используемые там, Read More

Подсолнечное масло

Подсолнечное масло относится к легко гидрогенизирую – щимся жирам. Примеси, находящиеся в масле, полученном прессованием семян нормального качества, состоят главным образом из белково-слизи – стофосфатидного комплекса и свободных жирных кислот. Осенью подсолнечное масло, полученное из сухих Read More