Суррогаты жиров

Синтетические кислоты. Почти все индустриальные страны вынуждены импортировать значительные количества жиров, так как собственные жировые ресурсы не в состоянии покрыть все возрастающего спроса на пищевые и технические жиры. Значительный дефицит жиров вызвал в ряде стран стремление Read More

Жирные кислоты

В нашей мыловаренной промышленности нейтральный жир используют обычно для производства туалетного мыла, а для хозяйственного мыла в качестве сырья получают из расщепительных цехов жирные кпслоты. Они содержат 90—92% свободных кислот и 8—10% нейтрального жира; кроме того, Read More

Состав саломаса

Состав саломаса зависит от природы гидрогенизированного жира, от режима гидрогенизации и т. д. На наших заводах обычно применяется режим гидрогенизации, который способствует селективному течению этого процесса. В этом случае в первую очередь насыщается водородом глицерид самой Read More

Касторовое масло

Касторовое масло отличается от других масел содержанием 80—85% глицеридов рицинолевой кислоты. Остальные кислоты составляют олеиновая , линолевая  и твердые . В этом масле наиболее резко выражена клеевая природа жира, чрезвычайная устойчивость мыла к электролитам. Оно легко Read More

Хлопковое масло

Хлопковое масло отличается от подсолнечного наличием в составе жирных кислот свыше 20% пальмитиновой кислоты за счет главным образом линолевой. Титр хлопкового масла поэтому выше и достигает 28—40. Кроме пальмитиновой в состав жирных кислот входят олеиновая 30—35%, Read More

Пальмовое масло

Пальмовое масло является весьма высококачественным жиром, так как в состав жирных кислот его входит около 40% пальмитиновой и 40—50% олеиновой кислоты. Кроме них входят еще в небольшом количестве линолевая, стеариновая и миристиновая кислоты. Коэфициент омыления 196—210. Read More

Растительные жары

Кокосовое масло добывается из мякоти плода кокосовых пальм. Мякоть кокосового ореха предварительно высушивают и в таком виде направляют на заводы под названием «копра», с содержанием 62—72% масла. Кокосовое масло является главным представителем клеевых жиров. Клеевой характер Read More

Экстракционный костный жир темного цвета

Экстракционный костный жир темного цвета, с значительным содержанием кальциевых мыл и не представляет высококачественного сырья для мыловарения. Лучшие сорта костного жира дают мыла по своему качеству близкие к мылам из говяжьего сала. Ворвани, сто—обычно жидкие, темные Read More

Животные жиры

Говяжье сало. Примерный состав жирных кислот: миристиновой 2—7%, пальмитиновой 25—32%, стеариновой 14—28%, олеиновой 39—49%, линолевой 1—5%. Большое содержание пальмитиновой и олеиновой кислот делает этот жир наиболее излюбленным видом жирового сырья для мыловарения. Коэфициент омыления его 193—198, Read More

Жиры животного и растительного происхождения

В мыловаренной промышленности применяют жиры животного и растительного происхождения: из твердых животных жиров —говяжье и свиное сало и др., из твердых растительных жиров — кокосовое, пальмоядерное, пальмовое масло; из жидких животных жиров — жир морских животных Read More