Надо сказать, что омыление кислот преследует цель не только отделения от них пеомыляемых, но и раскрытия эфирных группировок. Оксикислоты образуют эстолнды, лактиды и другие соединения эфирного типа. Если взять, например, эстолид, который располагает открытой карбоксильной группой Read More
Синтетические кислоты. Почти все индустриальные страны вынуждены импортировать значительные количества жиров, так как собственные жировые ресурсы не в состоянии покрыть все возрастающего спроса на пищевые и технические жиры. Значительный дефицит жиров вызвал в ряде стран стремление Read More
В нашей мыловаренной промышленности нейтральный жир используют обычно для производства туалетного мыла, а для хозяйственного мыла в качестве сырья получают из расщепительных цехов жирные кпслоты. Они содержат 90—92% свободных кислот и 8—10% нейтрального жира; кроме того, Read More
Касторовое масло отличается от других масел содержанием 80—85% глицеридов рицинолевой кислоты. Остальные кислоты составляют олеиновая , линолевая и твердые . В этом масле наиболее резко выражена клеевая природа жира, чрезвычайная устойчивость мыла к электролитам. Оно легко Read More
Хлопковое масло отличается от подсолнечного наличием в составе жирных кислот свыше 20% пальмитиновой кислоты за счет главным образом линолевой. Титр хлопкового масла поэтому выше и достигает 28—40. Кроме пальмитиновой в состав жирных кислот входят олеиновая 30—35%, Read More
Пальмовое масло является весьма высококачественным жиром, так как в состав жирных кислот его входит около 40% пальмитиновой и 40—50% олеиновой кислоты. Кроме них входят еще в небольшом количестве линолевая, стеариновая и миристиновая кислоты. Коэфициент омыления 196—210. Read More
Кокосовое масло добывается из мякоти плода кокосовых пальм. Мякоть кокосового ореха предварительно высушивают и в таком виде направляют на заводы под названием «копра», с содержанием 62—72% масла. Кокосовое масло является главным представителем клеевых жиров. Клеевой характер Read More
Экстракционный костный жир темного цвета, с значительным содержанием кальциевых мыл и не представляет высококачественного сырья для мыловарения. Лучшие сорта костного жира дают мыла по своему качеству близкие к мылам из говяжьего сала. Ворвани, сто—обычно жидкие, темные Read More
Говяжье сало. Примерный состав жирных кислот: миристиновой 2—7%, пальмитиновой 25—32%, стеариновой 14—28%, олеиновой 39—49%, линолевой 1—5%. Большое содержание пальмитиновой и олеиновой кислот делает этот жир наиболее излюбленным видом жирового сырья для мыловарения. Коэфициент омыления его 193—198, Read More
В мыловаренной промышленности применяют жиры животного и растительного происхождения: из твердых животных жиров —говяжье и свиное сало и др., из твердых растительных жиров — кокосовое, пальмоядерное, пальмовое масло; из жидких животных жиров — жир морских животных Read More