О влиянии температуры на селективность гидрогенизации хлопкового масла в присутствии порошкообразного никелевого катализатора можно судить по данным табл. 22, в которой приведено максимальное отклонение от абсолютной селективности , выраженное в процентах образовавшихся насыщенных кислот. Интересно отметить, что Read More
На практике нередко возникает вопрос, какое влияние на селективность гидрогенизации жира может оказывать количество применяющегося при этом процессе катализатора. Дать ответ на этот вопрос трудно, так как относящиеся к этой области наблюдения довольно противоречивы. В то Read More
Гидрогенизация смеси свободных ненасыщенных жирных кислот, как показывают исследования, протекает значительно менее селективно, чем их глицеридов. Исследования показывают, что селективность гидрогенизации представляет сложное явление, наличие или отсутствие которого или разная степень отклонения от абсолютной селективности зависит Read More
Содержание стеариновой кислоты начинает увеличиваться с более значительной скоростью с момента, когда подавляющее количество линолевой кислоты превратится в олеиновую кислоту. Образующаяся олеиновая кислота не однородна. Значительная часть ее, в отличие от обыкновенной Д9~10 олеиновой кислоты, имеет твердую Read More
Направление реакции во время гидрогенизации жиров значительно сложнее, чем кажется на первый взгляд. Насыщение водородом олеиновой кислоты выражается простой формулой: На самом деле процесс присоединения водорода к моноолефиновым жирным кислотам в присутствии гетерогенного катализатора может сопровождаться образованием Read More
Скорость гидрогенизации жиров и жирных кислот может быть различной в зависимости от их состава и свойств, активности применяемого катализатора и условий осуществления процесса. Поэтому при сравнении скоростей гидрогенизации жиров необходимо всегда характеризовать указанные факторы. Что касается Read More
На скорость гидрогенизации жира большое влияние оказывает интенсивность и, особенно, характер перемешивания его. Вообще говоря перемешиванием жира во время гидрогенизации стремятся достигнуть равномерности распределения в нем катализатора во взвешенном состоянии и обеспечения равномерного и быстрого проникновения Read More
Более сильно ненасыщенные жирные кислоты и их глицериды гидрогенизируются с большей скоростью, если только этому не препятствуют посторонние, иногда одновременно протекающие процессы . Интересно, что в этом случае влияние температуры нагревания на скорость гидрогенизации оказывается иным, Read More
Величина скорости гидрогенизации жиров зависит главным образом от активности катализатора. Естественно, что чем активнее катализатор, тем быстрее происходит гидрогенизация. Большое значение имеет количество вводимого катализатора. При повышении количества катализатора скорость гидрогенизации жира возрастает. Это хорошо видно Read More
Уксусный альдегид благодаря своему строению один не способен реагировать по указанной только что схеме. Он склонен к альдольному уплотнению, в результате которого возможно образование альдегидных смол, которые, вероятно, и являются причиной окраски красного саломаса из каплеотделителя. Read More