Осуществление процесса фильтрации жиров

  Для осуществления процесса фильтрации необходимо иметь некую разность давлений по обе стороны перегородки, достаточную для того, чтобы преодолеть сопротивление движению жидкости в капиллярах перегородки. Очевидно, по мере увеличения толщины фильтрующего слоя за счет накопления осадка на Read More

Отстаивание растительных масел

Отстаивание с подогреванием имеет недостатки: некоторые вещества, мало растворимые в масле при обыкновенной температуре, при подогревании переходят в раствор . По остывании прозрачное масло становится мутным. Оптимальная температура отстаивания находится в пределах 20—30°. Масса, получающаяся в Read More

Жиры это глицериды

В узком смысле слова жиры представляют собой сложные эфиры глицерина с жирными кислотами — глицериды. Поступающие в переработку жиры не являются химически чистыми и содержат еще примеси. Примеси эти довольно многочисленны и могут быть классифицированы по Read More