Селективность гидрогенизации жиров

Направление реакции во время гидрогенизации жиров значительно сложнее, чем кажется на первый взгляд. Насыщение водородом олеиновой кислоты выражается простой формулой: На самом деле процесс присоединения водорода к моноолефиновым жирным кислотам в присутствии гетерогенного катализатора может сопровождаться образованием Read More

Скорость гидрогенизации жиров и жирных кислот

Скорость гидрогенизации жиров и жирных кислот может быть различной в зависимости от их состава и свойств, активности применяемого катализатора и условий осуществления процесса. Поэтому при сравнении скоростей гидрогенизации жиров необходимо всегда характеризовать указанные факторы. Что касается Read More

Скорость гидрогенизации жира

На скорость гидрогенизации жира большое влияние оказывает интенсивность и, особенно, характер перемешивания его. Вообще говоря перемешиванием жира во время гидрогенизации стремятся достигнуть равномерности распределения в нем катализатора во взвешенном состоянии и обеспечения равномерного и быстрого проникновения Read More

Ненасыщенные жирные кислоты и их глицериды

Более сильно ненасыщенные жирные кислоты и их глицериды гидрогенизируются с большей скоростью, если только этому не препятствуют посторонние, иногда одновременно протекающие процессы . Интересно, что в этом случае влияние температуры нагревания на скорость гидрогенизации оказывается иным, Read More

Скорость гидрогенизации жирных кислот и их глицеридов

Величина скорости гидрогенизации жиров зависит главным образом от активности катализатора. Естественно, что чем активнее катализатор, тем быстрее происходит гидрогенизация. Большое значение имеет количество вводимого катализатора. При повышении количества катализатора скорость гидрогенизации жира возрастает. Это хорошо видно Read More

Уксусный альдегид

Уксусный альдегид благодаря своему строению один не способен реагировать по указанной только что схеме. Он склонен к альдольному уплотнению, в результате которого возможно образование альдегидных смол, которые, вероятно, и являются причиной окраски красного саломаса из каплеотделителя. Read More

Продукты превращения акролеина

Во время гидрогенизации жиров, если она ведется при высокой температуре, в заводском автоклаве образуются новые летучие вещества, кроме ранее перечисленных. Если ретурный водород, прошедший капле — отделитель, хорошо охлаждать, то из него выделяется жидкость, имеющая резкий Read More

Общее увеличение содержания примесей

Что касается причины накопления в ретурном водороде этих примесей, то довольно долго считали, что она заключается только в увеличении концентрации последних вследствие поглощения части водорода жиром. На этом основании даже было предложено несколько формул для расчета Read More

Образование воды и превращение составных частей технического водорода

Как показывают наблюдения, содержание воды в избыточном водороде, выходящем из автоклава , очень значительно и иногда превышает 100 г в 1 м3 водорода. Источников для накопления воды в ретурном водороде может быть несколько. На гидрогенизационных заводах Read More

Состав летучих продуктов содержащихся в гидрогенизированных жирах растительного происхождения

Состав летучих продуктов, содержащихся в гидрогенизированных жирах растительного происхождения, изучен мало. Однако, исходя из одинаковой природы жиров, можно считать, что он аналогичен составу таких же продуктов, выделенных из гидрогенизированной ворвани. Красноватая окраска красного саломаса из каплеотделителя, вероятно, Read More