Жиры с температурой плавления ниже температуры человеческого тела

Жиры с температурой плавления ниже температуры человеческого тела, т. е. жидкие жиры и жиры, плавящиеся при 35—36° и ниже, повидимому, почти все усваиваются в одинаковой мере. Поэтому, основное, на что обращают внимание при получении пищевого из Read More

Пищевые жиры

Почти все жиры, за исключением немногих, имеющих токсическое  или иное своеобразное физиологическое действие , могут употребляться в пищу. Все они в большей или меньшей мере усваиваются организмом и выполняют в нем присущую им функцию топливного материала, Read More

Переработка трудно гидрогенизирующихся жиров

При переработке трудно гидрогенизирующихся жиров, когда в силу ранее указанных причин при рафинации приходится прибегать к применению большого числа разных операций и к увеличению количества и крепости применяемого раствора едкой щелочи, расход сырого жира на гидрогенизацию Read More

Техно-экономические показатели производства саломаса

Экономичность работы гидрогенизационного завода в основном определяется выходом товарного саломаса, безвозвратными потерями никеля и жира, расходом и стоимостью водорода. Вес саломаса, получаемого из рафинированного жира, должен быть больше веса последнего на величину, соответствующую количеству присоединяющегося водорода. Read More

Гидрогенизация жиров

Гидрогенизация жиров со стационарным катализатором может осуществляться в виде следующих двух основных вариантов. При одном из них гидрогенизируемых! жир заставляют стекать тонким слоем по неподвижному катализатор}7, находящемуся в гидрогепизациопном аппарате, наполненном водородом. В этом случае, благодаря Read More

Применение катализатора —насыщение жира водородом

Основной задачей при гидрогенизации жиров в заводских условиях является насыщение, возможно более несложным путем, жира водоро — родом с максимально допустимой скоростью для получения саломаса, имеющего требуемый техническими условиями состав и свойства. Гидрогенизация жиров представляет случай гетерогенного Read More

Хранение масляного катализатора

Приготовленный тем или другим способом масляный катализатор хранят в небольших железных сборниках с мешалкой для предупреждения оседания катализатора, устройство которых было описано раньше. Объем такого сборника можно делать равным объему масляного катализатора, получаемого из одной реторты Read More

Приготовление порошкообразного катализатора из никелевых сплавов

Активный порошкообразный катализатор приготовляют из сплавов никеля с алюминием или с другими металлами или металлоидами, обладающими способностью растворяться при действии на сплав каких-либо подходящих реагентов, с которыми никель не реагирует. Такой катализатор можно приготовить следующим путем. Read More

Изготовление формиата никеля

При изготовлении формиата никеля нужно иметь в виду, что он довольно сильно растворяется в воде. Поэтому при образовании формиата никеля по этой реакции значительное количество никеля и муравьиной кислоты остается в растворе . В связи с Read More

Приготовление катализатора из формиата никеля

Известно несколько соединений никеля, которые при нагревании до определенной температуры разлагаются с образованием металлического никеля, иногда оказывающегося в каталитически активном состоянии. К таким соединениям, например, относится тетракарбонил никеля Ni4, который образуется при действии на свежевосстановленный порошкообразный Read More