Много методов получения глицерина

В настоящее время известно много методов получения глицерина. Некоторые методы заключаются в получении глицерина синтетическим путем из ненасыщенных углеводородов, другие основаны на брожении углеводов, главным образом сахара или сахарной мелассы. Можно получать глицерин обработкой жира метиловым Read More

Эфиры глицерина с канифолью

Эфиры глицерина с канифолью находят широкое применение в лакокрасочной промышленности. Продукт взаимодействия глицерина с многоосновными кислотами на протяжении последних 15 лет занял прочное место в промышленности пластических масс и лако-красочной. Глицерин применяют также для этерификации жирных Read More

Химические свойства глицерина

Глицерин представляет собой трехатомный спирт, имеющий в своей молекуле две первичных и одну вторичную спиртовые группы. Эта природа глицерина, как трехатомного спирта, главным образом и обусловливает химические свойства его. Глицерин образует сложные эфиры как с неорганическими, Read More

Профессия IT-менеджер

Профессия менеджера информационных технологий подходит тем, кто считает себя одновременно и физиком, и лириком, и полководцем, ведь работать придется не только с цифровыми продуктами, но и с людьми, которые их создают и ими пользуются. ИТ-менеджер, Read More

Физические свойства глицерина

Глицерин представляет собой бесцветную, сиропообразную жидкость, сладкого вкуса, нейтральной реакции. При сильном охлаждении глицерин иногда застывает и кристаллизуется. Кристаллы имеют форму ромба, темп. пл. их 17—20°. Искусственно вызвать кристаллизацию глицерина довольно трудно, ввиду его большой склонности Read More

Развитие глицериновой промышленности

Дальнейшее развитие глицериновой промышленности сопровождалось техническими усовершенствованиями в области дестилляции глицерина, повысившими выход и качество глицерина. Одновременно развивалось и технически совершенствовалось производство жирных кислот. На протяжении 19 столетия основными методами получения высокомолекулярных жирных кислот были автоклавный Read More

Всё про глицерин

Глицерин был открыт в 1779 г. в процессе изготовления свинцового пластыря из оливкового масла и глета, при обработке пластыря водой и упаривании экстракта. Впоследствии оказалось, что все растительные и животные жиры при аналогичной обработке дают это Read More

Приготовление животного компаунда

Для приготовления животного компаунда смешивают топленое говяжье или баранье сало с рафинированным растительным маслом в разных соотношениях: 70—85 ч. сала на 30—15 ч. масла. Применяется только в качестве кухонного жира. Температура плавления тем выше, чем больше Read More

Приготовление компаунд — жиров

В тех случаях, когда имеют целью приготовить специально кухонные жиры, нет смысла, как это иногда делается, готовить сначала маргарин , а потом его перетапливать. Целесообразнее в этом случае готовить просто жировые смеси, подбирая состав их так, Read More

Осаливание маргарина

При долгом стоянии маргарина происходит осаливание его, характеризующееся повышением температуры плавления его, появлением специфического сального привкуса и посветлением его — исчезновением желтой окраски. Этот процесс тоже носит окислительный характер и сводится к образованию высокоплавких оксикислот в Read More